Georges FAGES, dont je ne connais pas les parents, était originaire du hameau du Villaret, paroisse de Saint-Dalmazy. Il est certainement né dans le dernier quart du 16ème siècle. La seule famille que je lui connais est un oncle, prénommé Gabriel, présent lors de son testament et un frère prénommé Etienne.
Georges a dicté ses dernières volontés le 28 juin 1612 auprès de Maitre Jean Vitalis de Liaucous. Il était assisté de Sieur Louis Vaquier de Labaume, son beau-père et de son oncle Gabriel Fages. Il fait de Georges son fils ainé son héritier universel et cite Jehan, Anthoine, André et Estienne ses autres garçons ; Marie et Magdeleine ses filles, Estienne Fages son frère, Gabriel Fages et sa femme Marie Baumel, oncle et tante d'Huguiès ainsi que Madeleine Vaquier sa femme.
Son oncle Gabriel teste à la suite et cite également son neveu parmi ses héritiers.