Laurent est originaire du village de Caumels, dépendant autrefois de la paroisse de Canac. Il est le fils de Jean BARATHIEU et Ysabeau SAVANIER. Il s'est installé à Montaliès après son mariage. Il teste deux fois auprès de Jean Forestier, notaire royal de Séverac : la première fois en 1685 et la seconde fois avec sa femme, peu de temps avant la mort de celle-ci, en 1692.
Il est décédé le 6 juin 1710 à l'âge de 80 ans. Le prêtre de la paroisse avait oublié d'écrire son acte de sépulture.
Acte de sépulture :
L'an que dessus et 12e jour du moy de juin a este donné ecclesiastique sepulture a laurens barathieu de Montalies agé de quatre vingt ans s'il n'est pas mis dans son rang ce que nous estions oublié de l'escrire.