Le château d'Estaing a été le siège de la Congrégation des Religieuses de St Joseph de 1836 à 1963. Les sœurs ont été propriétaires du château d'Estaing jusqu'en l'an 2000.
Après la Révolution, le château vendu comme bien national, fut racheté par Mme de Boisseulh, sœur de l'amiral d'Estaing, en 1802. Elle le vendit à un habitant d'Estaing appelé Martin en 1804. Ce dernier en vendit des parties à 14 propriétaires.
Le 12 octobre 1836, arrivent de Séverac le Château, 4 religieuses de St Joseph: sœur Sainte Ursule (Marie-Anne FAGES), sœur Saint Privat, sœur Ste Thérèse, sœur Fébronie. Les religieuses furent appelées par le Curé LHIAUBET, curé d'Estaing, afin d'ouvrir une école pour l'éducation des jeunes filles de la paroisse.
Le petit groupe de religieuses, à leur tête sœur Ste Ursule, qui est âgée de 36 ans, s'installe dans une partie du château cohabitant avec les différents propriétaires du château.
Peu à peu, l'école s'agrandit, les locaux deviennent insuffisants, sœur Ste Ursule fait les réparations nécessaires et entrevoit l'achat progressif du château.
En 1837, la petite Communauté se sépare de la Maison de Séverac le Château et devient, malgré la séparation douloureuse avec les sœurs de Séverac, une congrégation autonome qui va accueillir sans tarder des jeunes femmes afin de devenir religieuses ; décret épiscopal du 20 mars 1837.
La Communauté s'agrandit rapidement et dès 1841, elle ouvre des écoles ou dispensaires à travers le département de l'Aveyron. La mission de la congrégation s’est orienté surtout vers l’éducation des enfants et des jeunes et le soin des malades.(Hospitalières et Enseignantes)
Petit à petit, mère Ste Ursule et ses sœurs rachètent le château aux divers propriétaires et cela durant plus de 40 ans de 1836 à 1879.
Mère Ste Ursule mourra à l age de 96 ans le 30 novembre 1896.
Le château devient un couvent où des jeunes femmes font l'apprentissage de la vie religieuse (postulat, noviciat, premiers vœux, vœux perpétuels) puis elles sont envoyées dans divers lieux d'implantation de la Congrégation.
Durant environ 150 ans, c'est près de 500 femmes qui viendront se former à la vie religieuse dans le château-couvent !
Avec le couvent se développe dans le château: école, asile, pensionnat, cours ménager, ceci durant de nombreuses années. La chapelle de "style nouveau" sera construite en 1928.
En 1860, à l'appel d'un Inspecteur d'Académie, Mr Constant, d'origine aveyronnaise, parent de l'abbé Magne, curé de St Géniez des Ers, ami et protecteur des sœurs d'Estaing, demande à Mère Ste Ursule d'envoyer dans les Alpes Maritimes, des religieuses pour ouvrir écoles et dispensaires à Isola, St Etienne de Tinée, Péone, St Martin de Vésubie, Guillaumes, Saorge, Roquebillière et en 1865 à Nice, rue Barla, un établissement scolaire réputé.
Le château d'Estaing, maison-mère des sœurs de St Joseph, fut le centre d'une Congrégation florissante. Peu à peu, déjà entre les 2 guerres, le recrutement se fit plus rare et dès 1959, les sœurs orientèrent la Congrégation vers l'union avec les sœurs de St Joseph de l'Aveyron, Millau, Salles la Source, Marcillac, Villecomtal, Clairvaux.
Ce regroupement prit le nom de "Union des Sœurs de St Joseph". C'est à Rodez, rue Jean XXIII, que s'est implantée, dès 1965, la Maison Mère. Aujourd hui institut des sœurs de St Joseph maison générale St Peray Ardèche ;
Les religieuses de St Joseph (de l'Union St Joseph) ont habité le château jusqu'en 2000. Elles l'ont vendu à la commune d'Estaing. La commune l'a vendu à la S.C.I. Giscard d'Estaing en 2005.
Le château, qui fait l'honneur et la gloire des habitants d'Estaing et de ses propriétaires, doit à ces humbles et discrètes femmes, un bel hommage. "Sans leur intervention, le château serait aujourd'hui en ruine et on leur doit la sauvegarde de ce patrimoine exceptionnel, qui plonge au plus profond de la mémoire collective des habitants d'Estaing" Cf: Estaing mon village de Benjamin
SABRIE Père Pierre Pradalier – printemps 2016